tirsdag den 2. september 2014

chocolate covered almonds

julie makes - chocolate covered almonds

Min kollega havde for noget tid siden de lækreste mandler overtrukket med chokolade og vendt i kakao og lakridspulver med på arbejde. De var to-die-for. Ualmindeligt lækre. 

Og som før nævnt her i forummet, så har jeg jo en svaghed for chokolade. Det ved mine kolleger også. Så denne lille chokolade-"snack" var kærkomment. 

Jeg blev uden tvivl nødt til at prøve at lave dem selv, jeg mener, det kan man jo sige sig selv, ikke?
Du bliver nok nødt til det samme. 

julie makes - chocolate covered almonds

Så for at lave de her lækre chokolade mandler skal du bruge en pose mandler, omkring 80-100 g chokolade (det kommer an på hvor mange mandler du når at spise, inden de bliver overtrukket, for de er også gode "bare" når de er ristede) og cirka 2 teskeer kakao pulver eller lakridspulver, eller én af hver.

Okay, here it goes.

Mandlerne ligges i en skål med koldt vand i 20 minutter. 
Vandet hældes fra, og de tørres let i et viskestykke.
Mandlerne hældes ud på en bageplade med bagepapir, og ristes ved 200 grader i omkring 10-15 minutter.
Mandlerne køles af.
Chokoladen smeltes.
Mandlerne vendes i chokoladen og lægges på bagepapir til tørring, en og en.
Når de er næsten er helt størknede, vendes de i kakao- eller lakrids pulver. 

Og de nydes. 

Mmmm, får helt lyst til at lave en portion mere. Mmmums.

Hvis du ikke kan spise dem alle selv (haha, som om) eller du bare er en sød deler, så er chokolademandlerne gode som en lille værtindegave pakket i cellofan med et fint bånd.

julie makes - chocolate covered almonds

My dear colleague made these chocolate covered almonds and brought them to work some time ago. They were A-M-A-Z-I-N-G. You perhaps already by now, know that I have a serious weakness for chocolate.
So I made some myself. And they were also breath taking-ly good. Yum!

For those chocolate covered almonds, you will have to have about 200 grams of almonds, 80-100 grams of chocolate, 2 teaspoons of cocoa or 2 of licorice powder - or 1 of each.

To start, put the almonds in a bowl topped with cold water, and let them soak for about 20 minutes. 
Dry them a bit, and put them on a baking tray with a piece of baking paper on, and roast the almonds for about 10-15 minutes at 200 degrees.
Let the almonds cool.
Melt the chocolate.
Mix the almonds in the chocolate, put them on a new sheet of baking paper, to dry, one by one. 
When dried, mix them in the cocoa- or licorice powder.

Enjoy. They are mouthwatering-yummy-in-my-tummy-like. Just so you are prepared. A friend would be happy if you put some of the almonds in a pretty cellophane bag with ribbon on it. But I do understand if you want to eat them all by yourself.

xo. julie

Ingen kommentarer:

Send en kommentar